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クイジナートFPを使って牛乳山食作ってみました♪

クイジナートFPを使って牛乳山食作ってみました♪

みなさん、こんにちは。。
今日は関西から西の方では大変な暑さだったんですね。福岡36度ってニュースで見た時はびっくりしました。。
福岡には仲良しブロ友さんが住んでいるので、我が家からはとても遠いけど、大丈夫かな~って思いました。
福岡のみなさん、お元気ですか~??
そして、こちらは雨が降っています。明日の朝まで降るみたいで、こちらは涼しいくらいです。

さて、昨日宣言した通り、溜まっているブログをどんどんアップしようと思っています。。

クイジナートFPを買ってから、やっぱり使いこなしたいのでいろいろ作りたくなります。
前回、vivianさんレシピの大好き牛乳山食をFPの水分量58%以下を無視して作ったところ、FPの軸から生地が溢れるという、とてもつらい経験をしました。でも大好きな牛乳山食、なんとかFPでも焼きたい。。

少しだけレシピを変更(って水分量を変えただけじゃんって感じですが)させていただき作ってみました。
え~、前回vivianさんの68%より、マイナス2%しまして66%の水分量にしました。
2%…ほんの少しです、けれどなるべくvivianさんのレシピに近い状態を変えたくなかったのでもしかしたらまたあの溢れ地獄になるかもしれないけど、やってみました。。

そのほかにも、若干の変更が合って・・・・。実は最強力粉の在庫がなく、スーパーキング4割+はるブレ6割と家にあった粉で代用。。はるブレの方が多い・・・。これ釜伸びするかなあって半分諦めモードでした。。

ドキドキしながら、FPへ・・・・。溢れることなく無事いい感じに生地がまとまってくれました!

そして、焼き上がったのがこちら~♪
IMG_0030

まず表側。。すっごく釜伸びした~。。嬉しい。。ちなみに私は1.5斤型で作っています。

IMG_0034

後ろ側も伸びてます~。。
そして上面が半分焦げた感じになっているのは、私が焼成中にソファーでうたた寝したため、途中で入れ替えしないで焼きあげてしまったからです。。つい寝ちゃうんですよね(反省。。)

IMG_0038

すごく伸びたので、定規をあててみました。。19cm・・・これがいいのかどうかは不明ですが・・。

そして、時間をおいてカットしてみましたよ~。

IMG_0041

こんな感じです。。またもやすっごくふわふわ~な、でも山の部分はカリッと。。いい感じに焼けました。。

IMG_0046

そしていつものキャベツ乗せチーズトースト。。ほんとすみません。これしか作れなくて。。

右上に映っている怪しい飲み物は、この日はいい緑の野菜がなくてフルーツ中心のスムージーです。。
朝からタバスコ、バシバシかけるよ。。美味しかった。。

今回、水分を2%減らしたこと。そしてはるブレ6割でめっちゃ釜伸びしてくれたこと、いろいろ嬉しいことがありました。。はるブレ入り牛乳山食、ヤバいです。美味しい~。。
ますます牛乳山食のファンになりました~。。


私はこちらで購入しました。米国仕様ですが、3年間保証付きです。
シンプルカバーも標準装備です。




1ミリシュレッダーはこちらで購入。送料無料の日を利用しました。
やっぱり千切りは1ミリですね。


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~ Comment ~

No title

ピキピキで、すごく伸びてるかっこいい山~!
クラムはフワフワそうだし、なんと言ってもチーズトースト、美味しそう~!!!
私も山食べたくなっちゃったーー。(*^▽^*)ゞ

福岡、今日も暑かったよー!
私は家を出ません(爆)
近所のスーパーで売り出しの日でも、家にあるもので夕食を作り・・・
危険な暑さだよね。(*^▽^*)ゞ
夜9時からのウォーキングが、今日唯一のおでかけです(^^ゞ
応援~♪

No title

きゃ~☆きめ細かなパン!超、美味しそうだよ~!!!
思わず○ダレが出そうでした(^^;)
食べてみたいよぉ=。。。
クイジナート、これ、先日笑っていいとも!でも紹介されてましたね(^^;)
ベッキーちゃんも持ってるそうですね(笑)
私には宝のもちぐされになってしまいそうですが、
見るたびに興味は沸きます!

ととろっちちゃんへ

ととろっちちゃん。こんばんは~。
お返事遅くなってごめんね~。
そして同じ牛乳山食を焼いてくれて、チーズトーストも作ってくれてありがとう~。
なんかあれ、すごく嬉しかった~。
一人でパン焼きしてるんじゃなくて、こうして繋がっているっていいなあって思ったよ。

本当にまた暑くなってきたね~。
今日は蒸し暑かった。。まだお風呂入ってないからさっぱりしたい~。
ブログも更新しなくちゃなぁ。
応援ありがとう。

和音さんへ

和音さん、こんばんは~。。
また暑くなってきましたね~。
パン作りも発酵早くていいんだけど、生地がダレてくるし・・・。

クイジナート、テレビでやっていたんですか?
これ、本当にいい仕事してくれますよ~。
パン意外にもいろいろ使えるので、思い切って買って良かったなと思ってます。
是非和音さんもいかが~??
ありがとうね。
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