チョコレートシフォンケーキと近況・・・・・。

みなさん、こんばんは～。。

お久しぶりです。台風が近づいていますね。
今日から学校が始まった子供たち。今日はお昼に帰ってきたのですが、
二人とも運悪く土砂降り・・・・。いきなりびしょ濡れで帰ってきました。
今はとっても静かですが、明日はどうなるでしょうか？
みなさんもお気を付けくださいね。。

さてさて、近況を少し・・・。

先月から小さなカフェで働き出しまして、ブログアップもままならないような日々を
過ごしている・・・・はずでした。。

一緒に住んでいる義父が、１年半ほどまえから病気を患っていまして、
通院しているんですが、良くなるどころか悪くなっている気がして、
お盆明けに大学病院を紹介してもらい検査したところ、思いもよらなかった
ことがわかり、ただいま検査入院しています。
入院する前もほとんど毎日のように病院でいろいろな検査があり、
とても働ける状況ではなくて、事情を話して今はほとんどお仕事に
行けていません。そんな感じです。。

これからどうなるかはわからないけど、義父が少しでも元気を取り戻して
くれたらいいなと思ってます。お仕事の方も来られる時に来てくれればと
とてもありがたい事を言ってもらえるので、なんとか両立したいなと思ってます。。

そうそう、初お給料を頂きました。。久しぶりのお給料は嬉しいです。。

仕事でシフォンケーキを焼いているんですが、どうも焼き縮みが気になっていて、
自分の家で焼くのとはどうも勝手が違うんですよね～。。
そんなことを考えて、今日はうちでチョコレートシフォンを焼いてみました。

レシピは一度作ってみたいと思っていたあいりおちゃんの。。

濃～いふわチョコシフォン♪ by あいりおー

こちらをお借りして作りました。。チョコシフォンはどうしても泡が消えやすいから
難しいけど、きっとあいりおちゃんのなら上手く行くんじゃないかな～って。。

ちょっと型出しに苦戦しましたが・・・、ふわふわに焼けました。。
あいりおちゃんが試作を重ねてレシピアップしてくれただけあって
ふわふわなのにちゃんと膨らんでくれてます。。

早速カットしてみると・・・・。

大穴もなくて、いい感じです。。チョコチップが均等に入らなかったのは
きっと焦ってしまったからかな～。。

気になっていて焼き縮みもなくて、本当にふわふわ～でした。。
チョコの香りがして、そして黒砂糖がいい仕事してます。

３カットだけうちに残して、お店でオーナーに試食してもらったら
すごくふわふわで美味しいとメールをもらいました。。
そしていつもはまったくシフォンを食べないうちの子たちが
あっと言う間に食べた・・・。。

あいりおちゃん、ありがとう～。。また作らせてもらいます。。

  

 

 

 

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